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2010年 03月 15日
今日は久しぶりにイーストのパンレッスン。
JHBSコースの上級レッスンでした。 メニューは「スコットランドバンズ」「焼き込み調理パン」 調理パンはぜひ生地にこだわらず、気軽に作ってもらえたらと 思います。 今日の「ソロモン流」・・・主婦のパン屋さん 大和田さんという方です。以前も何かの番組で 拝見したのですが、今回はより密着でした。 家事・子育て・パン屋・・・と 「やりたい気持ちとさぼりたい気持ちの戦い。 それをどうコントロールするかでどこまで続けられるか が決まる」とおっしゃっていました。 まさにその通り!!! 常に戦っています(笑) それなりにコントロールしてこれたのか おかげさまで、この春で教室開催してまる7年となり 8年目に突入します。 たくさんの生徒さんにずっといらしていただけている ことをとても幸せに思います。 年々いろいろと幅が広がりたくさんの方との 交流がもてていることも感謝です。 ほんとにありがとうございます。 そしてこれからも「戦い」ながら(笑)も 次の夢に向かって頑張っていきます。
by yuruyuruyururi
| 2010-03-15 00:25
| パン
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