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2009年 09月 14日
今日のレッスン・・・
「ポテトブレッド」 ゆでたジャガイモを生地に混ぜ込んでいます。 「ココアブレッド」 生クリームと牛乳でこねたとってもリッチなパンです。 きょうのお菓子は「カトルカール」 4つの材料を同量の配合で作るお菓子です。 来週までしばらくレッスンお休みです。 また天然酵母とシフォンケーキの試作に取り掛かります。 来月から、天然酵母コーススタート間に合うか微妙な スケジュールになってきました・・・ が、たくさんのご希望の声をいただいたので、 なんとか、頑張ります!!
by yuruyuruyururi
| 2009-09-14 23:18
| パン
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